Piletina je vrsta mesa koja je zdrava i brzo se priprema. Ovo ukusno meso nije samo mekano, već je i nevjerojatno svestrano. U nastavku nudimo dva jednostavna recepta koji će zasigurno zadovoljiti. Prva je omiljena salata koja se lako sastavlja i ukusna je do posljednjeg zalogaja. Drugo jelo se kuha malo duže, ali krajnji rezultat je slatka mekoća koja će sve ostaviti impresionirane. Jedno jelo koje se ističe među specijalitetima od piletine je čopkana piletina.
Sastojci:
Potrebna količina pilećih prsa u ovom receptu je 500 grama.
Potrebna količina umaka od rajčice je točno 200 grama.
Točna mjera potrebna za ovaj recept je 150 mililitara balzamičnog octa.
Mala mjera dehidriranog češnjaka u obliku praha, jednaka volumenu čajne žličice.
Mala količina paprike koja je zgnječena žlicom.
Mjera od dvije žličice meda.
Sol i papar
priprema:
Započnite zagrijavanjem pećnice na 150 stupnjeva. Stavite pileća prsa u posudu za pečenje i oštrim nožem napravite nekoliko proreza u mesu. U posebnoj posudi pomiješajte sastojke za umak i prelijte ga preko piletine, pazeći da ravnomjerno obloži meso i uđe u proreze. Posudu za pečenje čvrsto prekrijte duplim slojem folije i stavite u pećnicu da se peče oko dva i pol do tri sata. Nakon što izvadite posudu iz pećnice, skinite foliju i pustite da para izađe prije nego što pustite piletinu da se hladi pet minuta. Za pripremu vučene piletine nožem i vilicom izrežite meso u posudi za pečenje i dobro ga pomiješajte s umakom. Ukrasite svježim peršinom i poslužite.
Za obrok koji će zasigurno zadovoljiti, uživajte u našim slatkim specijalitetima od piletine u kombinaciji s klasičnom Cezar salatom. Savršen za dijeljenje, ovaj obrok je podijeljen za dvije osobe.
Za pripremu ovog jela potrebno je oko 40 minuta.
Sastojci:
Krutoni:
Dvije žličice otopljenog maslaca.
Mala količina ulja, u količini od jedne čajne žličice, dobivena iz ploda masline.
Baguette
Mjerica mljevene paprike, količinski ne više od četvrtine žličice.
Sol i papar
Salata:
Dva pojedinačna češnja češnjaka.
Navedena količina za pileća prsa je 200 grama.
Moguće je uključiti dva jaja kao izborni sastojak.
Sol i papar
Jedna čajna žličica svježe mljevene paprike.
Mala količina soka od limuna, slična onoj koju može držati žličica.
Moguće je uključiti žličicu Worcestershire umaka kao izborni sastojak.
Pola žličice Dijon senfa je potrebna količina za ovaj recept.
Mjera maslinovog ulja, točnije pola žličice.
Porcija zelene salate, koja se sastoji od iceberga i puter salate, teži otprilike 500 grama.
Količina od sto grama svježe naribanog parmezana.
priprema:
Za početak zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte maslac i maslinovo ulje. Dodajte narezane komade bageta i miješajte dok se ravnomjerno ne prekriju. Pospite solju i paprom po smjesi i ponovno miješajte dok se sve dobro ne prekrije. Raširite kriške baguettea na lim za pečenje, pazeći da budu u jednom sloju. Pecite otprilike 10 minuta ili dok krutoni ne poprime zlatnosmeđu boju. Kad je gotovo, krutone ostavite sa strane. U posebnoj tavi na maslinovom ulju popržite komade pilećih prsa dok ne porumene. U zdjelu za salatu pomiješajte nasjeckani luk, kuhano jaje (prepolovljeno), pečenu piletinu i prstohvat soli. Dodajte papar, limunov sok, Worcestershire umak, senf i maslinovo ulje. Na kraju u zdjelu dodati krutone, salatu i sir i sve sjediniti. Po želji, preko salate prije posluživanja možete dodatno naribati sir.
