POTREBNI SASTOJCI:
300 grama mlevenog mesa
1 luk
1 bjelanjak
2 kašike finog bulgura
1 kašika pirinča
1 kašičica soli
malo crnog bibera
2 šargarepe
2 krompira
Za završnu obradu:
3 kašike jogurta
1 žumanca
sok od 1 limuna
Kuhati:
1 kašika običnog ulja
1 puna kašika brašna
1,5 litara vode
NAČIN PRIPREME:
Mleveno meso mesiti sa rendanim lukom, belanca, bulgurom, opranim pirinčem, solju i biberom 5,6 minuta.
Zarolajte ćufte, stavite na lagano pobrašnjen pleh i stavite u frižider.
Na običnom ulju (ili 2,3 kašike maslinovog ulja) lagano propržite seckanu šargarepu.
Dodajte brašno i pržite još 1,2 minuta.
Smanjite vatru na nisku, dodajte 1,5 litara vrele vode, promiješajte i prokuhajte.
Dodajte seckani krompir, zatim ćufte.
Poklopite i kuhajte 13-15 minuta.
Pomiješajte jogurt, žumanca i limunov sok za dresing.
Da biste spriječili zgrušavanje, dodajte nekoliko kašika kipuće vode i dobro promiješajte.
Začine umiješajte u hranu i pažljivo dodajte.
Na kraju posolite po ukusu, otvorite poklopac i kuvajte još 2,3 minuta.
Obavezno posolite na kraju kako se hrana ne bi podsirila. Divno
