Kulinarske sklonosti Dijane Đoković uvelike se razlikuju od onih njezine snahe Jelene. Jelena se zalaže za vegansku i hranjivu prehranu, dok je Novakova majka tijekom njihova djetinjstva bila opuštenija. Spremala bi što god bi njeni sinovi poželjeli, a nerijetko bi po Novakovoj želji bilo i nešto slatko. Tada je on još uvijek jeo i slatko ali i meso za razliku od danas. Dijana je jednom prilikom otkrila kako za svoju obitelj često priprema slastice poput bajadera, palačinki, biskvitne torte i markiza. Nije samo Nole bio u pitanju, već su se sva tri njena najmilija sina zagrizla za slatko.
Palačinke su univerzalno omiljena hrana za doručak jer imaju sposobnost kršenja i prehrambenih i tradicionalnih pravila. Njihova jednostavna priprema samo pridonosi njihovoj privlačnosti. Raspravljajući o svojoj kćeri, aktualnoj teniskoj prvakinji, jedna majka spomenula je i bajadere. Kao rezultat toga, otkrili smo domaći recept za verziju slatke poslastice koja nudi ukusnu teksturu i okus.
Ako razmišljate o pripremi slastica na zalogaj za sljedeće okupljanje ili događaj, razmislite o pripremi bajadere. Za pripremu ove slatke poslastice potrebna vam je kombinacija sastojaka od 100 g čokolade za kuhanje, 200 g mljevenih oraha, 250 g mljevenog keksa, 400 g šećera, 200 g maslaca i 200 ml vode. Za savršenu glazuru trebat će vam i 100 g čokolade i tri žlice ulja.
Kao što je već rečeno, proces pripreme je prilično jednostavan. Vješti pekari i domaćice kažu da je ključ u stvaranju sirupa gustoće slične tekućem medu. Započnite miješanjem vode i šećera, kuhajte smjesu otprilike pet minuta dok ne postigne željenu gustoću. Nakon što maknete s vatre, dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi. Nakon dodavanja mljevenih oraha i keksa smjesu treba podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio treba dodati 100 g otopljene čokolade. Sljedeći korak je pripremiti lim za pečenje dimenzija 16 x 25 cm tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje. Čokoladnu smjesu zatim izliti u lim, ravnomjerno poravnati i ostaviti da se zgusne. Kad se čokolada slegne, može se dodati svjetlija smjesa koja se sastoji od oraha i keksa. Zadnji korak je prelijevanje čokoladnom glazurom na vrh. Nakon što se smjesa stvrdne, može se rezati na štanglice za posluživanje. I to je sve.
